冰皮月饼自香港传入内地以来，就迅速风靡国内。不仅是因为冰皮月饼工艺简单,造型精美，还因为其一改月饼高油高糖的特点,使其摇身一变成为环保又健康的食品。
中秋节还有一个多月，武汉各大超市里散装月饼已经陆续登场。记者发现，往年身价颇高的冰皮月饼今年也走起亲民路线，很多市民抢购尝鲜。
昨日，记者在中百仓储、武商量贩、家乐福、沃尔玛等多家超市发现，冰皮月饼已铺货，导购称卖得还不错。散装平均价格多在35元一斤左右，口味有山楂、桂花、绿豆、黑豆等多种，有的还将外形制成花朵状，看起来十分精致可口。市民陈小姐称，她记得往年冰皮月饼都在蛋糕店卖，一盒6—8个就要一百多元，摊下来一块月饼要二十多元。
以前冰皮月饼都要冷藏或配冰袋保存，现在低温或常温的较多，有市民担心添加了较多防腐剂。记者咨询超市买手获悉，冰皮月饼制作工艺改良后含水率比以前更低，可保存三个月，并非防腐剂加量所致，但仍是低温保存口感更佳。
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